Formar profesionistas en la administración de empresas Turísticas capaces de planear, supervisar, dirigir, controlar y evaluar proyectos e inversiones a través del diseño y aplicación de métodos, técnicas e instrumentos, para desarrollar una administración de empresas turísticas eficaz.

Formar profesionales de alto nivel con sólidos valores humanos y amplios conocimientos en salud nutricional, Proporcionándoles las habilidades técnicas en alta cocina que les permita desarrollar, bajo estándares de calidad nacional e internacional, el balance entre el gusto por la buena mesa, los buenos habitos alimenticios, con sólidas y actuales bases administrativas.

Experiencia y liderazgo. Proyectando la escuela a futuro para aprovechar los avances tecnológicos en beneficio de los alumnos y continuar a la vanguardia en la educación turística y ambiental, el Instituto Regiomontano de Hotelería —IRH— celebró el dos de septiembre el 30 aniversario de su fundación con un convivio en el que participaron alumnos, maestros, personal administrativo y directivos.