CONFEXPO 2011


  • Talleres
  • Conferencias
  • Concursos
  • Rally

Dirigido a:

Estudiantes, docentes, profesionales de la industria turística y gastronómica, así como todas aquellas personas que se interesan por el crecimiento de la actividad turística en nuestro país.

Objetivos:

Conocer la cultura turística y gastronómica del noreste identificando los lugares turísticos y platillos más representativos de la región,  a través de conocimientos y técnicas  vanguardistas que contribuyan al desarrollo profesional.

PROGRAMA

Miércoles 25 de mayo: Talleres en IRH

Matutino

7:30 – 8:00      Registro

8:20 – 11:15

  • De Cheves y Tequilas
  • Aviéntate una Bebida
  • Lo Dulce del norte
  • Defrut a la mesa

11:15 – 1:00      100 IRH’s Dijeron

Nocturno

18:00 – 18:15    Registro

18:15 – 21:15

  • De Cheves y Tequilas
  • Aviéntate una Bebida
  • Lo Dulce del norte
  • Defrut a la mesa

Jueves 26 de mayo: Les Toques Blanches en el IRH

Matutino

9:30       Final Rally Gastronómico

9:00       Al rescate del Turismo

10:00     Matrimonio de 3 por el Presidente Nacional de la Asociación LTB Chef Maestro Víctor Manuel Moreno Valencia

11:00      Compartiendo en la cocina por la Chef Alejandra Gómez

Nocturno

17:00     Matrimonio de 3 por el Presidente Nacional de la Asociación LTB Chef Maestro Víctor Manuel Moreno Valencia

18:00   Compartiendo en la cocina por la Chef Alejandra Gómez

20:30    Evento de clausura (coctel) BLU Casino Monterrey

Concurso “Ponle sabor a tu cuerpo” Pasarela Alimenticia

BASES y LINEAMIENTOS de CONCURSOS

DIIE / Grupo 6o. ALM Salón 212 turno matutino

Concurso “100 IRH’s Dijeron” Miércoles 25 de mayo 11:15 – 13:00 SUM

Bases y Lineamientos

Requisitos

  • Equipos de 4 integrantes de cualquier carrera (LAET-LAN-LASA-TASA)
  • Llenar ficha de inscripción con el nombre de los integrantes del grupo

Dinámica: Consiste en la eliminación de equipos en base a las respuestas más populares sobre turismo y gastronomía del noreste.

Premio: Consumo de $2000 por equipo en el Restaurante del Hotel Habita

Inscripciones: 6 ALM salón 212 turno matutino, Liliana Sierra (DIIE) turno nocturno.

Concurso “Rally Gastronómico” Jueves 26 de mayo 9:30 – 13:00 COCINA

Requisitos:

  • Cubrir la cuota de $350 por persona o estar inscritos en CONFEXPO
  • Equipos de 3 integrantes  (LASA o TASA)
  • Llenar la ficha de inscripción en la categoría seleccionada.

Dinámica: Consiste en una eliminatoria preliminar comprendida del 18 al 20 de mayo según categorías

  • Principiante: Antojitos y Salsas
  • Avanzado dulce*
  • Avanzado salado*

Premios:

  • Constancia de participación

* Representar al IRH en el Concurso Nacional de Les Toques Blanches  a celebrarse en la Ciudad de Querétaro del 9 al 12 de Noviembre de 2011.

Inscripciones: en el DIIE del 4 al 13 de mayo

Concurso “Ponle Sabor a tu Cuerpo” jueves 26 de mayo 20:30 hrs. Casino Monterrey

Requisitos

  • Registra el nombre de tu equipo y vestuario
  • Equipos de 3 integrantes (carreras mixtas)
  • Ficha descriptiva con la justificación del nombre del vestuario y la zona  o municipios del estado a la que pertenecen los ingredientes.

Dinámica: Consiste en una pasarela de disfraces elaborados  a base de alimentos representativos del noreste.

Premio: $2000 en efectivo al equipo ganador

Inscripciones: 6 ALM salón 212 turno matutino, Liliana Sierra (DIIE) turno nocturno.

CUOTA DE RECUPERACIÓN $500

INFORMES Y VENTAS: Grupo 6o. ALM Salón 212 turno matutino.

confexpo@irh.edu.mx