Mikel Alonso comparte con alumnos el tema de sustentabilidad

El Chef Internacional, Mikel Alonso, asistió a las instalaciones de IRH donde impartió su clase magistral “Cocina Sostenible”.

Durante su conferencia, el chef habló sobre la implementación de sustentabilidad en restaurantes, colegios y empresas y afirmó que este tema debe estar presente en toros los ámbitos de la vida, así como también en lo profesional.

El propietario del restaurante Biko, por el cual ha ganado muchos premios internacionales, se refirió a la tecnología como una herramienta que sirve para cuando no se puede usar una técnica con las manos.

El chef comentró :”Son los futuros dueños de establecimientos, dueños en los servicios de establecimientos, y creemos mucho en la parte de la academia”.