Objetivo: Formar profesionistas con conocimiento en la planeación y dirección de las actividades propias de un servicio de alimentos con la capacidad de evaluar el estado nutricional colectivo e individual. Administrar programas de alimentación, nutrición y educar en éstas áreas.Las actividades que se desarrollan incluyen la administración de los recursos, planeación de menús, la operación del servicio y la evaluación del mismo.Servicios alimentarios con conocimientos de nutrición.Nutriólogos con el plus de la administación.

Perfil del Egresado

El egresado IRH, al finalizar su programa de estudios estará habilitado para desarrollarse en:

Restaurantes y servicios de alimentos en hoteles, posadas y albergues
Centros de Convenciones y de negocios
Clubes públicos y privados, sociales y/o deportivos
Restaurantes de comida típica, de especialidades, de cocina internacional, temáticas, etc.
Cafeterías y restaurantes de comidas rápidas
Comedores para empleados en todas las industrias y comercios
Cocinas industriales
Fábricas de productos alimenticios
Comedores en hospitales, instituciones públicas, privadas, educativas, entre otras
Investigación y consultoría independiente
Franquiciadoras, concesiones y representaciones de negocios de comida y productos alimenticios
Salones y Empresas de organización de eventos y banquetes
Escuelas, institutos y universidades con programas de gastronomía y/o turismo, como docente e investigador